为护航2025—2026冰雪季文旅经济，擦亮城市品牌、筑牢食品安全防线，市市场监督管理局于近日正式启动为期一个月的餐饮场所食品安全规范提升攻坚战行动。此次行动旨在通过硬核举措与明确导向，推动全市餐饮行业从“被动整改”向“主动提升”转变。 

　　据悉，本次攻坚战聚焦“规范经营、保障安全、提升品质”三大目标，行动范围覆盖辽源市全域，并重点锁定七类与民生消费及冰雪季服务紧密关联的餐饮主体，包括景区周边及旅游线路沿线餐饮单位、城市交通主次干道两侧店铺、大型商圈与特色美食街（巷）内餐饮主体、旅游山庄及农家院、酒店宾馆内设及周边配套餐饮、媒体推介的地方美食与网红打卡店，以及承接婚宴、会议等集体用餐的餐饮单位。 

　　为确保行动落到实处，市市场监管局明确“两个坚决”：坚决开展“四不两直”精准检查，对每家餐饮单位建立“一户一档”问题清单；坚决落实“销号管理”从严整改，对轻微问题限期整改并跟踪复查，对严重违法违规行为一律依法查处并公开曝光。 

　　该局向全市餐饮从业者发出呼吁，希望各经营主体主动开展店内自查，积极签订《餐饮食品安全诚信经营承诺书》，主动学习食品安全知识，配合监督检查，共同提升行业整体水平。 

　　市市场监督管理局相关负责人表示，食品安全没有“旁观者”。此次攻坚行动既是对全市餐饮安全的一次“全面体检”，也是助力从业者提升竞争力、把握冰雪季消费机遇的“助力行动”。期待通过监管部门与餐饮经营者的共同努力，以安全、规范、优质的服务，共同打造“放心辽源”，擦亮“食品安全+全域旅游”的城市名片。