每当夜幕降临，我市各大夜市烟火升腾、人头攒动。为让市民在品味烟火气的同时吃得安心，近日，市市场监督管理局龙山分局开展夜市食品安全专项整治行动，聚焦食材安全、操作规范、环境卫生三大关键环节，守护市民“舌尖上的安全”。  

　　整治中，执法人员深入福旺市场夜市进行全方位排查。在食材安全方面，逐一核查商户进货台账与肉品检疫证明，严防过期、变质原料流入餐桌；在操作规范方面，重点监督从业人员持健康证上岗，现场纠正口罩、手套佩戴不规范问题，督促落实生熟食品分离存放与加工要求，从源头阻断交叉污染风险；在环境卫生方面，要求摊贩配备防蝇防尘设施，对餐厨垃圾实行分类收集、规范处理。监管中，执法人员坚持刚柔并济，对未穿工作服、台账记录不全等问题，下达整改通知书，并跟踪复查确保整改到位。  

　　市市场监督管理局龙山分局负责人表示，后续，将进一步加强对夜市食品质量监督管理，全力保障福旺市场夜市既烟火旺盛又洁净有序的同时，让百姓能吃到更加健康、放心的食品。