随着“红薯粉条制作技艺”成功入选东辽县非物质文化遗产名录，这项传统技艺焕发出了新的生机。东辽县白泉镇仁爱村以非遗传承为契机，进一步延伸产业链、提升附加值，让红薯成为带动群众增收、助力乡村振兴的特色产业。 

　　近日，记者走进白泉镇仁爱村，看见立春种植专业合作社里一片忙碌景象。村民们有条不紊地将粉条进行分装，一批批成品粉条陆续发往全国各地。“我们的粉条是用纯红薯粉制作，一点添加剂都没有。”合作社负责人丛贵春边利落地检查打包好的粉条边说。 

　　据丛贵春介绍，合作社共有200亩育苗基地，从选种薯、控温控湿到防虫防病，每一个环节都要盯仔细，为的就是育出好苗子。同时，合作社按照“育苗分发+成熟回收”的模式进行运营，不仅粉条的品质稳定了，乡亲们种出的红薯也不愁卖了，还能让村民来合作社打工赚钱，一举多得。村民贾凤霞说：“我一直在这工作，一年能挣两万多元钱，非常开心。” 

　　仁爱村的红薯粉条用的是当地清甜的深井水，加上老辈传下来的“熟欠”工艺，做出来的粉条筋道、爽滑，无论是煮、炒、炖、涮，都别具风味。正是这份地道，让“东辽粉条制作技艺”成功入选了东辽非遗名录，立春合作社也荣获了“国家农民合作社示范社”荣誉称号，招牌越来越响亮。丛贵春说：“我们的地瓜粉条被东辽县认定为非物质文化遗产，大伙儿都非常高兴。我们用自己种植的地瓜做粉条，无胶无色素，非常好。下一步，我们准备开发一款新产品，像方便面那样销往全国，带动村民把日子越过越好。” 

　　小红薯撬动大产业。红薯的收益是玉米的4倍，每亩地均增收2000多元。如今，红薯粉条这一非遗技艺已成为群众增收致富的特色产业。这份从土地里长出来的甜蜜事业，让仁爱村村民的日子越过越有滋味、越来越有盼头。